dessert既可以是可数名词又可以是不可数名词，当它指甜食的时候是不可数名词，单指一个或几种甜食的时候是可数名词，比如：have ice cream for dessert。
英语名词变复数规则：
1、直接加-s.
如：tree-trees树,desk-desks桌card-cards卡片，parent-parents,
2、以s,x,ch,sh结尾的加es.
如：bus-buses,box-boxes,watch-watches手表,brush-brushes刷子,glass-glasses.
3、以辅音字母+y结尾的，改y为i再加es.
如：country-countries国家、乡村,city-cities城市,baby-babies,family-families,
特例：boy-boys,monkey-monkeys,toy-toys,play-plays(剧本)
4、以O结尾的单词,有生命的+-es,无生命+s.
如：Hero-heroes英雄,Negro-negroes黑人,potato-potatoes土豆,tomato-tomatoes西红柿，mango-mangoes.
5、以f或者fe结尾的词，改f为v,再加es.
如：knife-knives刀,leaf-leaves树叶,wife妻子-wives.